民宿記憶

民宿記憶
曠野平疇、翠綠稻田,花圃民居和溫泉旅館隱藏在寶島東北部苗栗的層巒疊嶂裡,形成一個完整的客家原始風貌。許多的台灣本地人非常熱衷於探索自然生態與人文歷史的度假方式,苗栗正是他們的首選。這裡不僅擁有崇巒翠峰環抱的純淨自然,還擁有於山城裡散居著的客家、賽夏及泰雅等多種少數民族及其文化,更有眾多能讓人放鬆身心的特色和溫泉旅館。去苗栗穿山越嶺,是我最新一段逃離都市物質奢華、在大自然中返璞歸真的旅程。

圍爐攬月南莊的山居生活

苗栗的南莊,這座充滿原始風味又遺世獨立的美麗山城,純淨靜謐的自然風光在台灣的旅遊手冊裡被遺忘了許久,卻因此保持了原始風貌———“山岳溪壑間,或賞櫻、或戲水、或垂釣,動感於魚蝦跳躍、蟲鳴鳥啼、蝶飛熒光,桐花古道自然田野風光中,多了份寧靜與安詳”。

紅牆,銀瓦和女主人親手打造的小花園———我選擇的第一個入住地就是當地建築師鐘年誼設計的特色民宿。晚上,我和同行的朋友圍坐在女主人自己栽種、設計的小花園裡生火烤肉,身邊蟲鳴陣陣,遠方山間一輪彎月斜照,讓我們的閒談也頓生了幾分詩意。夜深之後入房,推開小窗,涼風帶來庭院裡的幽幽花香。極富節奏感的蟲鳴和花草的清新香味伴我沉穩地熟睡了一夜。鐘年誼設計的這也是南莊第一家被獲許的特色民宿,他本人還同時擔任了民宿協會常務理事。這些看似淳樸的小房子其實設計得非常科學,水紅磚砌成的紅牆銀瓦房子冬暖夏涼,與大自然渾成一體,窗台和庭院中都可見女主人親自栽種的花卉,客房都配有設備齊全的廚房,舉家來度假的人們在此自行煮炊烤肉最方便不過。

山居生活的樸實、溫馨以及真實感,正是在鄉間盛行的原因。主人如同夢想生活的實踐家,他們將對鄉土自然的關心與熱情、實現在民宿經營之中,無論人們是否將“民宿”視為源自日本度假文化的舶來品,紅磚屋特色民宿以其他民宿都已紮根本鄉本土。新近增建的咖啡屋中,高級音響、拿鐵或冰意式摩卡並非主角,300度視角所飽覽的窗外山景才是珍稀之物,“前方自左而右仙山、崩山、神桌山、虎頭山、象山、獅頭山等一字排列,山雖不高形卻極美”,清晨及傍晚時分的山間雲霧變幻更是迷人,難怪咖啡屋以鋼骨結構及大窗設計來取景自然。

山中打尖,林中泡湯

從紅磚屋沿著羊腸小道步行約十分鐘,即可走到最佳消暑勝地蓬萊溪谷的護魚佈道,常見有苦花、石斑、溪哥和爬岩鰍等魚類。事實上,在苗栗旅行,登山健步是人們省思自然和歷史的懷舊之行。

令山區繁榮的林業和礦業如今風光不再,探尋山林便被視作一種挑戰,除了眾所周知的獅頭山步道,其餘二十多條登山路線充滿荒野探險之趣。鹿場的加里山步道尤其特別,這座台灣北部名山中的舊伐木鐵道貫穿著豐富植物林,還能看到罕有的紅豆杉。山勢磅礡中回望蓬萊仙山,令人不覺有“登泰山而小天下”之嘆。登山準備得考慮周全,自9·21地震及數次颱風後,許多山路已崩塌,山中起霧時很難看清路標,因此絕對有必要請當地嚮導同行。

登山歸來,桂花園鄉村會館對於尋訪客

家料理的旅人是最佳打尖之處。先說園內千餘株桂樹,主人家自創的桂花釀是當地名物,桂花釀酢、桂花綠茶手工煎燒餅及桂花柑仔糖等是人氣手信。桂花還給客家餐桌烹出特別滋味,譬如桂花釀黃金土雞、桂花清蒸鱒魚、桂花釀豆腐與桂花蠔汁佰菇,當然,少不得點上客家炆筍乾和炆爌肉等“四炆四炒”客家招牌菜。

帶著滿口桂花餘香繼續前行。當載我們的大巴駛入泰安溫泉區後,擁有弱鹼性碳酸氫鈉泉的錦水溫泉飯店是我們的下一站。山林溪谷中KURHAUS池區是其招牌之一,半露天開放式設計包容了陽光、微風、山嵐、花草、大量負離子空氣和水注衝擊按摩。飯店還設有特殊的溫熱療法,借助芳香遠紅外線烤箱、中溫酸痛芳香草本浴、低溫冷卻池以及紅外線浴的療程達到養生功效。享用完溫泉

spa之後,一場探索自然生態與人文歷史的行程似乎即將結束,而旅人們從苗栗的好山樂水中獲得的省思自然與返璞歸真,只是剛剛開始。

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