葱中的硫化丙烯基与大蒜 洋葱基本相同。
产于中国。阳性。
因为葱白具有发汗 温暖身体的作用，所以咳嗽 咽喉肿痛等感冒初期症状。
葱青含大量维生素和矿物质
葱白中含硫磺，在安定神经 缓解失眠方面有很好的疗效，就寝时，可把葱剁碎放在枕边。
民间
治感冒
葱剁碎 加入等量豆酱 热水冲饮 立即就寝。
食欲不振--在切碎的葱中加入适量的豆酱和生姜未，热水冲
治失眠
热汤中加入葱和紫苏叶，就寝前饮用。
阳性体质的人用葱要加热，或加豆腐。
与肉，特别是跟含B1的猪肉一起食用，使葱的硫化丙烯基转化成硫氨基酸，使B1起的作用时间更长。
保存时，就放在塑料袋中。
阴阳菜谱：
葱1根 切成5CM长的小段，与樱虾25克一起炒，加入盐1/2小勺 胡椒少取
取100克山药 擦成丝
在耐热器皿中涂上适量的油，依次放入1/2
加入大勺2勺半奶酪粉，放入烤箱，以230度的温度烤10分钟左右。
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