材料：猪肉（半肥瘦）
配料：蒜苗，豆瓣，花椒粒，生姜，盐，精，白糖.
做法：猪肉洗净，整块入锅中煮至肉刚好过心（不能把肉煮烂），最好同一些萝卜或冬瓜同煮，这样的萝卜汤很鲜。
肉煮好后，捞起，稍凉切片，萝卜接着煮软为止。
炒锅烧热（不放油），倒入爆至肥肉透明状，微卷.
把肉推边上，用爆出的油炸香花椒粒，姜丝，再加入豆瓣酱炒匀.
倒入蒜苗炒匀，加入少许盐，白糖，精，准备起锅.
好咧，香喷喷的回锅内就做好咧……
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2009-07-17 22:58:22
材料：猪肉（半肥瘦）
配料：蒜苗，豆瓣，花椒粒，生姜，盐，精，白糖.
做法：猪肉洗净，整块入锅中煮至肉刚好过心（不能把肉煮烂），最好同一些萝卜或冬瓜同煮，这样的萝卜汤很鲜。
肉煮好后，捞起，稍凉切片，萝卜接着煮软为止。
炒锅烧热（不放油），倒入爆至肥肉透明状，微卷.
把肉推边上，用爆出的油炸香花椒粒，姜丝，再加入豆瓣酱炒匀.
倒入蒜苗炒匀，加入少许盐，白糖，精，准备起锅.
好咧，香喷喷的回锅内就做好咧……