煮绿豆汤最佳方法

最科学的方法是先将生绿豆用冷水泡开，然后用旺火煮10分钟左右即可。

快速煮烂绿豆法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易再较短时间内将绿豆煮烂。