Gedit中文显示设置
在Applications菜单上点右键，选择Edit Menu.在Main Menu的对话框中勾选System Tools－－Configuration Editor，并从Applications菜单中开启。
依次开启 /apps/gedit-2/preferences/encodings/双击右侧auto_detected,在弹出对话框中点选Add，添加Values值为GB2312,确定后选中，点选Up按钮将其移至第一位。
同样方法，对show_in_menu进行设置，并将GB2312置于首位。
注：本文只是对方法的一个收集，原文地址：
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