香菇鸡腿煲靓汤

选用的材料是：

鸡腿	1个
香菇	20粒
姜	2片

调味料：

盐	3g
料酒	10ml

制作方法：

　　先用温水把香菇泡发，清除香菇表面和根部的细小泥沙。

　　把鸡腿洗净后斩成3cm左右宽的块，姜要切成片。 先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍，去掉惺味和血块，捞出备用。

大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片，再放入蒸锅，从水沸开始蒸20分钟蒸好后在汤里按个人口味放少许盐，盛入汤盅即可上桌。

制作用时：约35分钟如果想在饮汤的同时吃鸡肉，不妨让汤蒸的时间再延长20分钟。