维生素E

　　　　　　　　　　　　　我们身体每个细胞核的形成，都少不了维生素E，维E缺乏时，会使脂肪酸与氧混合，造成细胞破裂，混合的氧越多，细胞崩溃的就越快，不饱和脂肪酸会被氧气破坏，留下褐色的斑。如果补充大量的维E，这种褐色斑点则不会出现（凡是因心脏病及血管淤积胆固醇过多死亡的人，解剖他们尸体时，很多部位都发现有这种褐斑）。
　　　中年以上的人身上有褐色斑点是缺少维E造成的，更年期的女性也会因气管维E而出现。小孩时期缺乏时会使牙齿变黄，以至长大后都留有一份遗憾。