B1

     B1：被　称作精神性的维生素，是将糖分解转化为热能不可缺少的维生素。效用：促进成生，帮助消化（特别是碳水化合物），改善精神状况维持神经组织、肌肉、心脏活动正常，减轻晕机、晕船现象。
缺乏症：脚气病、神经炎、手脚麻木，孩子缺乏时精神不稳定。
B1不足，会导致肌肉活动不顺，右心房支配心脏自律运动就会异常，刚开始会全身疲劳。因糖不能变成热量，会食欲不振，最后脚浮肿，行走不稳，知觉迟钝健忘。
B1不足会导致喝酒后头痛呕吐。导致酸性体质容易疲劳。正常的人体内是弱碱性。如果被蚊子叮咬后，液体是酸性的，遇到弱碱会中合，如是酸性体质不能被中合就会痒的时间久并出现红肿现象。
B1不足会导致口味偏重，味觉不敏感，精神上紧张有压迫感，可以用B1来对抗。