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分类:

2008-05-27 11:02:13

烹制方法(四人份)

  材料:

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材料

  鸡(1只,1斤多)、咖喱粉(1袋,30克)、土豆(2个)、胡萝卜(1个)、洋葱(半个)、鲜牛奶(1/2袋)、姜(5片)

  调料:

  油(5汤匙)、糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)

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第一步

  1 将鸡洗净,剁成块,加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片,拌匀腌制30分钟。

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第二步

  2 土豆和胡萝卜去皮,都切成块;洋葱剥去外皮,切成块;姜去皮切成片。

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第三步

  3 加5汤匙油进锅烧热,倒入洋葱片炒至变软出水,再放进鸡块炒至肉色变白。

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第四步

  4 倒入土豆和胡萝卜块,继续翻炒2分钟,加清水没过鸡肉。

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第五步

  5 将咖喱粉全部倒入锅内拌匀,盖上锅盖大火煮5分钟,转中火焖15分钟,直至水分差不多收干。

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第六步

  6 揭盖后,倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀,再煮5分钟即可装盘。

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