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HI,movno1

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我的朋友

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2006-07-23 20:29:41

 

原料:猪后臀尖、青蒜
辅料:豆瓣酱、豆豉、葱、姜、花椒、大料、桂皮、黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱、姜、花椒、大料、桂皮、黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟再出锅

青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好。

 

    锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边,下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉、姜丝、青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。

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给主人留下些什么吧!~~

chinaunix网友2008-11-06 14:25:09

这样都行,还不如不说