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2006-02-12 10:31:57
春节期间,我也做了回远离庖厨的"君子",每天四处在外吃吃喝喝,逍遥自在.今天在宏城买东西,看到有卖金针菜(黄花菜),想起了从小就喜欢吃的木须肉.虽然到现在也没搞清楚这是北京菜还是东北菜.
原料：鸡蛋、青瓜、黑木耳、黄花菜、猪肉
作法:
1.黄花菜和木耳用温水泡发，黄花菜切掉根，木耳撕成小块备用,青瓜切薄片
??2.猪肉切成丝(我偷懒,切了片),用生粉,油,盐,糖,生抽腌上
??3.鸡蛋炒好备用
??4.放少许油，放姜末葱丝炒一下，猪肉丝翻炒至变色盛起备用
5.放油,加黄花菜木耳炒，炒软后加入青瓜片,肉丝,鸡蛋接着炒,加料酒、酱油、盐，再炒一会出锅
今天做得太多了,装了满满一盘,拍起照片不太好看:(
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| 第 1 幅上传的图片 |
| 满满一盘的木须肉 |
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