奶茶企业数字化转型，二维码追溯系统捍卫食品安全

  纵观时代发展，国民消费者水平不断提高、消费模式丰富多样，如何保障食品安全是国家一直重视的问题，更是消费者关注的话题。然而，食品安全问题频频出现，近日“上海抽检奶茶店全部存在问题”登上热搜。

 
  网上流行一种“喝杯奶茶续命”的说法，由此可见奶茶到底有多受欢迎，各种品牌的连锁奶茶店遍地开花，学校附近、商场里头、步行街内、网吧专营等等等等。既然受众广销量大，那食品质量安全、店内员工资质、生产操作卫生等情况必须得到重视，那么，如何保障奶茶食品安全呢？

 

   二维码质量追溯系统从原料到成品，从食品制作到销售消费者手中，控制从源头到消费者经过的每一个环节，变产品控制为产品管理，为企业构架全面的产品溯源体系。
 
1、食材来源可追溯
  企业通过二维码质量追溯系统，将采购食材品类、日期、产地、检验合格证等信息采集到系统，上传照片或视频供查看和监督。
2、生产可视化管理
  食材加工场所可安装视频来监督和管理，通过视频可查看工作人员操作流程、卫生程度、加工工艺、包装等是否合格，有助于企业配合市场监管局完成产品生产全流程的查验。
3、流通管理追溯
  产品在质量追溯系统完成包装、入库及出库等流程后，配送到各连锁门店，可以实现产品渠道流通多极化管理。
4、包装上追溯二维码
   奶茶店按批次接收食材，通过机器按照专业的工序一步步完成奶茶的制作，包装封口、包装上追溯二维码。消费者通过扫描奶茶封签包装上的二维码，可追溯奶茶原材料来源、制作工序、物联信息等等，提升消费者对品牌的信任度。