让70后记忆一生的儿时最难吃的食物。

   昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路；衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴；蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处！空闲的时刻，回忆儿时旧事点滴，恰似如此意境。

——题记

 

  闲下来的时候，曾经的某个瞬间，可能就会如电光石火一般，在脑海中浮现，如光学现象中的视觉暂留一般，心中的回味久久不能散去。

儿时家乡的贫困，深深地植入了我的记忆。

民以食为天，对人们来说，最困苦的就是没有吃的。记得小时候，家乡只有旱田，种些玉米、高粱之类，但地里的粮食产量一直不是很高，父母辛辛苦苦一年到头，能剩个全家的口粮就不错了，只够得全家的温饱吧，哪里还能吃上大米白面呢。

记得我五六岁的时候，家里整天地喝苞米面糊糊，天天千篇一律吃的是咸菜，我们小孩子天天精力过旺，每顿都要喝几大碗苞米面糊糊，可肚里没有油水，过不了一会，就会咕咕叫啦，眼叭叭地等着母亲做饭，总希望母亲能给我们做点好吃的，可等来的却还是苞米面糊糊，嘴馋的我们心底一直的渴望，就是能够好好地吃上一顿好吃的。

到了姥姥家，姥姥多少次总会给我们讲一九六几年低销量的故事，那里各个家里没有粮食，只能吃玉米棒，啃榆树皮，有很多人饿得浑身浮肿，甚至饿死，姥姥讲的时候缓缓首来，却听得几个姨们眼光闪闪，而听得我们小孩子们个个瞪大眼睛，真不相信那是真的，看来相比之下，我们当时能天天吃上苞米面糊糊填饱肚子已经是很幸福啦。

那时我们小孩子们最渴望的就是能吃上饺子，而那时只有过年的时候，我们才会吃上一顿饺子。年底之前，父亲会到集市上买一点肉和白面，大年三十的时候开始包饺子，可能会多包一些，如果大年初一吃不了的，就会冻在外面的大缸里冻上，但包得再多也总是会在正月十五之前吃完的。有时当天煮完的饺子吃不完的，妈妈怕我们这些小孩子偷吃，总是用篮子会挂得高高的，但等妈妈出去干活之后，我们几个小孩子就偷偷地搬来高高的凳子，上去偷拿几个饺子揣在兜里，飞快地跑出院外赶紧吃掉，记得当时吃在嘴里的饺子总是格外地香，而我们好象也从来也没有因为偷吃饺子而被打的，顶多是被父母发现而臭骂一顿罢了。

记忆中最难吃的食物有这么几样，一种是当时喂猪吃的豆饼，家里没菜吃的时候，母亲会把豆饼先泡在水里，泡开之后用一点油来炒着吃，虽然吃在嘴里很涩，直刮嗓子，但毕竟比咸菜好吃啊。第二种是带土的小麦面饺子，秋收的时候，母亲从地里捡来的麦子磨成面，用它来包饺子吃，可面是黑黑的，土还没能彻底去净，吃在嘴里非常难吃，得下决心下能吞下肚去，但也比总吃玉米面饼子好些。第三种是豆腐馇，一般也是用来喂猪的东西，母亲从豆腐坊买来后，用一点油和葱花炒一炒，味道还是很好的，我觉得比咸菜要强些吧，我只是在这里略举这么三样吧，其实儿时吃过的难吃的食物还远远不只这几样，但那其中滋味怕是一生难忘。

记忆中最好吃有这么几种，一种是母亲做的鸡蛋饼，母亲和一点面，再打一个鸡蛋，摊在锅里烙的时候味道香极了，但一般只有我们期末考试的时候才能吃到，大概是母亲希望我们能学习好些、考试考的好些的鼓励吧。第二种是炒鸡蛋，因为一般家里吃不到，只有姥爷来的时候母亲才做，这时母亲还会给姥爷炒一盘花生米和一盘土豆片什么的，姥爷会盘腿坐在炕上，就着一壶小酒会吃得满面红光，我们小孩子只有眼巴巴地躲在门口那看着，等着吃姥爷剩下来的，母亲一高兴就会让我们嘴馋的小孩子吃，难以置信，姥爷吃剩的菜吃到嘴里可是非常地香啊。第三种是煮饭的灶炕里的烧食，家里做饭的时候，我们可以选一个小土豆或小地瓜、一穗玉米甚至一个面团，偷偷地放在里面，等到饭煮好了，再把它们从灰里扒出来，吃起来会是好香的。第四种是在冬天，几乎家家都会生炉子，我们就会在火旺的炉子上，放上一点黄豆、苞米、花生米、地瓜片或是土豆片烙好，在寒冷而缺少食物的冬天，生得旺旺的炉子却给我们孩子带给了很多美味。

也许是很久了对好吃食物的渴望，我们从很小的时候我们就懂得从大地里找到吃的，比如开春之后地里有很多能吃的野菜，夏天小河沟里游来游去的鱼，秋天等生产队收完后剩在土里的地瓜，所以小的时候我常和小伙伴们一起去地里挖野菜，夏天的时候也常和哥哥一起去水沟淘鱼，秋天的时候也常和父母一起去别村的地里挖地瓜。

蓦然回首，真的很惊叹儿时家乡的困苦，便困苦的岁月让我们懂得了如何更好地生存，同时也让我们更加懂得了如何更好地珍惜现在的幸福。