巴马香猪越小越赚钱

对于广西南宁市的女孩小金来说，近来最让她高兴的事就是朋友送了她一只可爱的小香猪。 小金：“该起床了，跟大家打个招呼吧，大家好，看我可爱吗？” 小金：“小猪比较可爱，今年是我的本命年，猪也是比较特别。” 小金：“平时每天都给它洗澡、给它喂奶、陪它玩、带它出去散步。” 小金：“麻烦是麻烦一点，可是我很乐意，因为它给我的生活带来了很多很多的乐趣。” 小金养的小香猪原产于广西巴马县，这种猪短小矮圆，生长缓慢，再怎么长也不会超过45公斤，是世界上罕见的微型猪种之一。和小金一样，很多人对可爱的巴马香猪都怀有一种特别的情结。 记者：“局长，这个小猪送给你抱抱。” 的猪当宠物卖比较合适呢？” 广西巴马县某养殖企业负责人吴建才：“20天左右的都可以当宠物卖了。” 记者：“那多大呢？” 吴建才：“一般2•5—3•5斤，就是这么大。” 记者：“多少钱一只？” 吴建才：“一只150—180元。” 记者：“没想到，这小家伙20天左右就售价不低呢！据我了解呀，在巴马，现在他们正在与有关部门研究控制这小猪的生长，让它永远这么大，以扩大它的宠物消费市场，不过在本地它还是作为肉用猪为主。” 在广西巴马县，养殖香猪已经有几百年的历史，这里的农户几乎家家都养殖香猪，少则一两头，多则几百上千头，可以这样说，养殖香猪是当地农民的主要致富项目之一。 记者：“你家养了多少头小香猪？” 巴马县香猪养殖户：“140多头。” 记者：“那多长时间出栏？” 养殖户：“我们这里都是两个月出栏。” 记者：“那是不是长得特别快呢？” 养殖户：“也不算很快。” 记者：“长得不快，为什么两个月就出栏呢？” 巴马县畜牧水产局副局长张自勤：“这个阶段肉味好，而且营养价值高，同时如果再继续养下去的话，就涉及到成本的问题了，其它猪再养3个月可以达到90公斤以上，但是我们这个猪再养3个月也就是10公斤左右。” 由于选择了最佳的出栏时间，再加上巴马香猪相对于普通的猪种来说，肉质好，蛋白质和骨氨酸含量高，因此很受市场欢迎。 记者：“大姐，你们两个月出栏的猪大约长到多重？” 巴马县香猪养殖户：“20斤左右。” 记者：“那市场售价呢？” 养殖户：“每斤就是10元左右。” 记者：“20斤？10元？哎呀，两个月出栏的猪就能卖到200元钱呢！那销量怎样？” 养殖户：“销得很好，有时候不够销，人家来要都没有了。” 记者：“在巴马县，用香猪做的菜主要是白切猪和烤香猪，不过最有名的还是烤香猪了。” 记者：“哎呀，好香呀，现在这香猪已经有六分熟了，但是我已经闻到浓郁的香味了，本地有一句俗语，就是一家烤猪四邻香，七里之遥闻其味，可见这个香猪的味道是非常的奇特。” 记者：“你买回来的时候这只小香猪大约花了多少钱？” 巴马县某酒店工作人员：“100多元。” 记者：“经过你这一加工，端上餐桌卖多少钱？” 酒店工作人员：“那至少也要300元。” 记者：“卖这么贵呢，看来它的附加值还挺高的。” 服务员：“烤香猪，请品尝。” 记者：“烤香猪做好了，你瞧瞧这颜色，金黄金黄的，我来尝一尝什么味道。” 记者品尝后：“确实，这香猪肉是鲜嫩香滑，这外面的皮是脆脆的，里面的肉肥而不腻，这香猪肉确实很好吃，可是这烤的没法带回去呀！” 服务员：“没关系，我们这里的香猪肉还有腊制的。” 记者：“腊制的？” 记者：“你瞧，这个就是用巴马香猪制成的腊猪制品，哎呀，闻着真的很香呀，不过现在不是腌制腊猪的最佳时节，所以我们见不到腌制的过程，来，厂长，给你，你们厂每年要生产多少这样的腊香猪？” 巴马县某香猪加工企业负责人罗国英：“一年生产2—3万只。” 记者：“做到这样的腊猪它能卖到多少钱？” 罗国英：“280元。” 记者：“它都销到哪里去？” 罗国英：“在全国各地都有。” 如今，在巴马县，香猪产业已经成为了当地的支柱产业之一。2006年，全年出栏香猪33万头，以香猪为主的特色农产品加工企业已有8家，年产值达1.5个亿。 记者：“你瞧，我这手提的是可爱的巴马宠物小香猪，这手里拿的是巴马腊香猪，我这次来巴马，没想到既满足了我对宠物的爱好，又满足了我的口福，真是太值了。” 里拿的是巴马腊香猪，我这次来巴马，没想到既满足了我对宠物的爱好，又满足了我的口福，真是太值了。”