美味猪肚汤，想念妈妈的味道

    在家的时候，就喜欢妈妈做的菜，那里面充满着母亲对我们的爱。

 

    妈妈比较拿手的一样菜，就是猪肚汤，老家的猪肚都是要自己买回家洗的，不像北京的已经是帮你洗干净的那种。往往是要用面粉揉洗上好几次才能够干净。所以这道貌岸然菜是比较费劲的，但因为我们爱吃，多费劲妈妈也会无怨无悔。这种感情，在做了母亲后，有了更深的体会。

 

    如果是已经洗干净了的猪肚，做起来就容易多了，我的做法是先把整个的用高压锅煮上半个小时，之后取出切成小块，加上红枣，少量的糯米，加上几片姜片，料酒，一块煮到糯米熟即可。每次做汤，老公都会美美的喝上几碗至饱为止。这时的我也会比较有成就感，因为自己的成果得到认可，肯定会是比较开心的事情呀。

 

    不过现在因为工作原因，已经越来越少的时间能够在家开火做饭了，也就只有周末的时候能够自己动手做些自己喜欢吃的东西啦。其实有时累的时候动动手做些合口的饭菜，也可以缓解一下自己的压力的。这也是我的一种解压的方式。