家常中的滇式菜肴-搜狐吃喝

　　对于很多人来说云南菜并不陌生，这个是我从小在北京长大也没吃过这么好吃的云南菜。云南四季初春，地处高原，吃的多以酸，麻辣为主，做菜当然也如此，给大伙推荐阿早西家的云南菜，无论在哪都能吃到美味的云南菜，既美味又地道，食材源自云南，优选新鲜优质食材，纯地道的云南美食，当你对比过后才知道，什么才是地道云南菜。是个年轻小帅哥老板用心做菜，海外回来的他还对云南菜一身好厨艺。喜欢的小伙伴可以加他微信：azxhxpydgs，淘宝店名：阿早西美食厨房，全国的小伙伴都能享用地道新鲜的云南菜，地道才够味，首家快递的云南菜，老板是个对食材很挑剔的人，绝对值得一吃。

　　

　　麻辣排骨。

　　

　　这道菜是腐炸排骨，是用云南乳腐和各种香料腌制一个晚上后，第二天小火煎炸，到金黄，入口酥软，很浓郁的香味，不辣，但很香，老少皆宜，可是招牌哦。

　　

　　云南人再熟悉不过的宣威小炒肉，精选猪肉和蒜苗及多种佐料混合炒制的小炒肉，肉质嫩而入味，绝对是一道很好的下饭菜。

　　

　　麻辣鸡绝对是老板的拿手菜，老板是个对食材很挑剔的人，选自云南临沧的土鸡和云南丘北的辣椒，每一到精细的工序，才能造就这道麻辣鸡，香而不辣，吃完都在回味辣椒的香。

　　

　　小米辣牛肉沫可谓是我的最爱，因为是一道下饭菜，虽然辣，但很爽口，云南人不能没有辣，这辣爽，要得。

　　

　　这个大伙应该不太熟悉，新鲜的鱼腥草，在北京基本没见过，来到云南很爱吃，将火清凉，当地凉拌出来很爽口，外地的小伙伴一定得试试。

　　

　　油淋干巴，也是云南特色菜，清真的馆子里经常会吃，老板自己腌制的干巴，过油炒过，加入辣椒花椒等佐料，比外边馆子的好吃多啦，当零嘴或者菜肴都很棒，特别香。

　　

　　小老板按照家里秘制自己腌制的烧肠，也称腊肠，麻辣，很赞。

　　

　　这个也是他家必吃的东西，八宝饭，甜的，特别好吃，相信我，连我在北京那么多年都没吃过，老板的拿手菜，最不能错过的，秘制的，老板家秘制的。

　　

　　傣味酸辣凉拌木耳，这是源自于西双版纳的傣族菜，西双版纳炎热，吃的主以酸辣为主，这道凉拌菜就很典型，柠檬，香菜，小米辣等全部融合，酸辣开胃，夏季必吃。

　　

　　酸笋牛肉，这也是傣族菜，老板自己腌制的新鲜竹笋，腌制酸了和牛肉沫混合炒，开胃菜。

　　

　　腌菜红豆，也叫酸菜红豆，别看样子不好看，老板自己腌制的酸菜和红豆一起，也是典型的云南菜肴，很下饭，酸爽的豆子。

　　

　　韭菜花牛肉沫，很多外地人吃不惯韭菜花的味道，反正我来到云南算是学会了，各种吃的，这道菜有着浓郁的韭菜花味，可以试试。

　　

　　泰式炒茄子，这是一道经典的泰国菜，其实老板做的泰国鸡油饭很好吃，因为不方便快递，在这里就不给大伙推荐啦。

　　

　　老板自家腌制的酸笋

　　

　　招牌牛肉酱，不管是单吃还是下饭都很好吃，云南地道做法，香辣酱。

　　

　　自己秘制的辣子油，精选云南丘北辣椒，配上各种香料慢慢炼制的辣椒油，特别香。

　　老板还有很多拿手好菜，就不一一发出来啦，掉掉胃口，赶紧加老板微信：azxhxpydgs，或者上淘宝：阿早西美食厨房，享用美食吧。