让准妈妈也过个健康年

调味料：味醂2大匙、日式酱油4大匙、香油2茶匙、盐1/2茶匙

1.怀孕期间常遇到身体不适的问题，皆与饮食中所摄取的纤维素与维生素C、B群相关，此道食谱可补强年菜中大鱼大肉所缺乏的水溶性维生素及纤维质，让准妈妈水当当。

2.怀孕初期害喜的孕妇常会因红椒的特殊风味而感到不舒服，建议改用红西红柿，口感带酸且富含维生素C，是取代红椒的好选择。

2.龙飞凤舞（四六人份）

材料：虾仁(荤、素)10尾、鸡翅4只、红萝卜200g、荸荠5颗、姜末少许、豌豆苗1盒、香菇(干)3朵

调味料：味醂2大匙、日式香菇酱油3大匙、香油少许、胡椒少许、油膏1大匙、盐少许

1.先将材料洗净，鸡翅切成小段，虾仁、红萝卜片、荸荠依序汆烫至半熟备用。

2.豌豆苗以热水汆烫至熟，漂冷开水后置于盘底。

3.调味料混合2料，拌均匀,，倒入锅内与材料拌炒熟即可。

1.许多人喜爱啃食鸡翅时的特殊风味，所以此道食谱特别将鸡翅入菜，不过准妈妈别只挑喜爱的鸡翅吃，此道菜其它的配料也别忽略了，这样营养才会均衡。

2.食材中的荸荠除了含有复合性碳水化合物之外，还含有磷、钾等矿物质；而豌豆苗和红萝卜各含水溶性及脂溶性维生素，对胎儿的成长发育很有益处。

3.葱烧肉卷（四六人份）

材料：梅花肉片300g、葱2支、红萝卜200g、金针菇1把

调味料：日式柴鱼酱油2大匙、味醂2大匙、胡椒少许、酱油膏1大匙、特浓乌醋2大匙

1.先将葱、金针菇及红萝卜切细条状，再将切好的食材以梅花肉片卷起包裹住。

2.混合综合调味料倒入锅中与肉卷一同烧煮，煮至收干汁液，待冷却后对切，即可取出排盘。。

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