连日来，明溪县经济产业园区内隆望淮山系列食品加工项目的施工现场，工人正在抓紧停止研发楼主体工程的施工。该项目总投资7100万元，建设年产1万吨淮山饮料、淮山饼干等系列产品。现在已完成投资2680万元。在该项目的另一边，佳鑫淮山休闲食品加工项目标施工现场，也是一片如火如荼的现象，工人正在美满路途、办公楼等隶属设备建设。该项目投资3000万元，建立年产1.1万吨淮山粥、淮山面等系列产物。这是继明溪绿鑫生态农业公司推出淮山酥、淮山蛋卷等特征食品，永亨工贸无限公司推出淮山黄酒之后，明溪县新增的两家淮山深加工企业。目前，全县淮山加工商业企业已达7家，年产值超越2亿元,，无效动员了淮山产业晋级。比年来，明溪县淮山财产疾速开展。明溪淮山不只取得国度天文标记维护，还引进台湾、广东等地高产、易采挖淮山浅层种植技术，并乐成引种台湾红龙新品,。目前，全县淮山种植面积达1.5万亩，在瀚仙王陂村、城关王桥村、狮窠村建立2000亩省级规范化示范片，并在各州里树立了浅层栽培技能实验、示范、推行树模基地8个,，共有莳植户4000多户，年产淮山2万多吨。
