昨日上午，禅城区法院开庭审理一宗加工“邪术肉”案件，运营食品加工场的周某因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被告上了法庭。周某涉嫌利用苯甲酸钠等化学添加剂，对猪肉、牛肉、鸡肉等肉类停止合法加工、出售，在短短的10个月内，销售伪劣肉品金额达85万多元,。由于周某对其本身的立功现实招认不讳，整个审理进程只用了半个小时就公布休庭，此案将择日宣判。 案情生产销售伪劣肉类牟取暴利昨日上午9时30许，周某因涉嫌生产、销售伪劣食品一案在禅城法院开庭。2011年4月至2012年3月22日，周某以佛山市禅城区石湾潘村六巷3号的出租屋作为生产冒充伪劣肉品的加工场，应用化学添加剂(次要为苯甲酸钠、山梨酸钾)另有一些卤料，调制母猪肉、鸡胸肉、驼峰肉等肉制品，厥后交给工人梁某，在佛山富源市场销售。民警在周某的加工厂外调获少量的猪肉胶、鸡肉片、猪肉片、牛肉片以及用塑料袋包装好的鸡肉、化学添加剂及送货单等物品,。经判定，所查获的肉成品均是不及格产物。周某在2011年4月12日至2012年2月29日，共销售伪劣肉品金额达人民币85.6932万元。核心消费肉类能否皆是伪劣？庭审中，周某的辩护人称查察院控告的贩卖不精确，85.6932万元销售额是检察构造按照周某的收货单核算的，但不能证实客岁4月份至往年3月22日时期，生产的肉类皆为假冒伪劣肉类。别的，其辩护人则称，周某在接到电话得知其老婆被抓获之后，再三考虑才决议回家，之后又从家中离开出租屋与前来抓捕他的保安一同去派出所的，期间周某有过自动思考的决定，有自首情节。此外，其辩护人频频夸大，原告人周某由于文明程度低,，关于添加剂的使用、操纵不妥才招致的犯罪。此案颠末短短的半个小时庭审后，主审法官宣布休庭，此案将择日宣判。-加工“戏法”1.鸡肉变猪肉据周某供述，他将猪肉去筋后，以猪肉三成，鸡肉七成放到打肉机内打成胶状，然后添加一些味精、粮、盐、猪肉、苏打粉等添加剂到肉胶内搅拌，廉价的鸡胸肉胶便假冒成了猪肉胶；此外，他还将猪肉切片和鸡肉切片依照猪肉片八成鸡肉两成的比例，然后添加上述添加剂，便可以拿到其他档口当猪肉片出售。添加苏打粉，就是为了让猪肉比较耐寄存和颜色看起来比拟新颖。2.猪肉变牛肉周某供述，他用买返来的瘦猪肉切成片后，参加猪血、碳酸氢钠(小苏打)、苯甲酸钠、山梨酸钾等一些添加剂后搅拌平均，如许加工出来的猪肉片看起来就比较鲜红，颜色和牛肉差不多。他平常就将这些由猪肉片加工成的“牛肉片”拿到档口出售给主顾。实在有些主人晓得是猪肉加工的，这些“牛肉”比猪肉片每斤多卖1块多。-链接苯甲酸钠和山梨酸钾均有避免蜕变发酸、延伸保质期的结果。但用量过多，特殊是苯甲酸钠，会对人体肝脏发生危害，乃至致癌。依据GB2760-1996国度卫生规范规则，在肉制食中不得运用苯甲酸钠和山梨酸钾等防腐剂。(记者/唐梦练习生/周媚燕梁国权通讯员/凌蔚)
