分类： 信息化
2015-02-13 14:57:12
几种常用天然食品防腐剂的具体参数比照
苯甲酸钠可按捺霉菌、酵母菌、有些细菌，安全性通常，抑菌效果：酸性条件效果好碱性介质无效果，运用方向为饮料、调味品，归于酸性防腐剂。
山梨酸钾可按捺霉菌、酵母菌、好氧细菌，安全性较好，抑菌效果是同类5—10倍,运用方向为肉成品、饮料、调味品，归于酸性防腐剂。
丙酸钙可按捺霉菌、有些细菌，安全性通常，抑菌效果较好,运用方向为调味品、烘焙成品，归于酸性防腐剂。
对羟基苯甲酸酯类可按捺细菌、霉菌、酵母菌，安全性较好，抑菌效果：抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸强,运用方向为饮料、调味品、烘焙成品，归于酯型防腐剂。
硝酸盐及亚硝酸盐可按捺细菌，安全性通常，抑菌效果杰出,运用方向为肉成品，归于无机盐防腐剂。
乳酸链球菌素可按捺细菌，安全性高，低剂量，高效率,运用方向为肉成品、乳成品，归于微生物源天然防腐剂。
壳聚糖可按捺细菌，安全性高，低剂量，高效率,运用方向为生果成品、蔬菜成品，归于动物源天然防腐剂。
茶多酚可按捺细菌，安全性高，低剂量，高效率,运用方向为饮料成品，归于植物源天然防腐剂。
国际防腐剂商场开展
美国商场研讨机构MarketsandMarkets 发布陈述称，全球食物防腐剂商场的规划估计到2016年为25亿美元，年复合增加率为2.5%。北美依然是最大的商场，随后是具有必定商场比例的亚太地区。亚太地区的新式商场，包含中国和印度在内，增加速度最快。欧洲商场的增加率为2.2%，首要是依托天然防腐剂。欧洲商场的高年复合增加率首要受天然防腐剂的迅速增加所推进。在欧洲商场内，德国、法国、英国和意大利的增加率较高。北美和亚太地区一共在全球食物防腐剂商场中占有快到70%的比例。其间化学防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙这三个种类当前仍然是亚太商场花费的主流。
当前，国际各国答应运用的食物防腐剂种类许多，美国答应运用的食物防腐剂约50种，日本约40种。它们都经过了许多的科学实验，在食物行业中的重要性逐渐得到了广泛认可。
国内防腐剂商场开展
当前，中国的防腐剂公司约有100多家，总产值接近50万吨。近10年防腐剂的产值现已翻了几番，中国食物工业总产值年均增加速度达15%以上，防腐剂的种类及数量也随之不断地增加。统计资料标明，防腐剂商场约占全部食物增加剂商场的4%。山梨酸盐是防腐剂产业的首要商品，年增加率为4%—5%，增加趋势较好;其次是苯甲酸，年增加率为4%;丙酸盐的年增加率约为3.5%，排在第三位。
中国的防腐剂公司在满足国内商场的一起，重视开发国际商场。防腐剂的出口量在国际占重要位置。中国是防腐剂首要种类苯甲酸钠的出产出口大国，全国出产单位有10多家。其间武汉有机在搬至武汉化工新城后，苯甲酸及其钠盐的产能扩展至每年20万吨，现已坐上了苯甲酸钠全球商场的头把交椅，占有全球食物防腐剂苯甲酸钠商场比例30%以上。
山梨酸钾开展到2010年已变成具有竞争力的、以出口为主的食物增加剂，产值在国际独占鳌头，年出产能力在10万吨以上。跟着中国产值增加，本钱下降，出口量扩展，使美国和日本的三家公司被逼退出山梨酸钾国际商场。
丙酸钙商场估计从2012年的2.206亿美元增加到2018年的3.127亿美元。从2013年到2018年复合年增加率6.0%。影响因素首要源于对新鲜食物和畜牧商品增加的需要。但是，丙酸供应量是约束丙酸钙商场增加的一个首要因素。由于中国丙酸出产力缺乏技术创新，在必定程度上会约束丙酸钙的出产。
这些年，国内新研制的防腐剂种类也许多。比方：乳酸链球菌素、TBHQ、茶多酚、异Vc钠、对羟基苯甲酸酯类、丙酸系列商品、甘草抗氧剂、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、二氧化氯等，绝大多数都是天然类食物增加剂。
乳酸链球菌素现已销往欧、美、东南亚商场，很受期待。它既是防腐剂，又具食物质量改良剂的功用，契合中国农业部NY/T392-2000绿色食物增加剂运用原则的规则，具有无穷的商场潜力，相信将在国内外绿色食物、有机食物、健康食物的出产中表现更大的效果。
公司名称：天津康益生物工程有限公司
官方网站：
联系电话：18202619693
公司地址：天津市南开区白堤路航宇公寓3号楼1门1001室
