婴儿食用的牛奶

    给婴儿食用的个奶应该从训养得好而健燃的贝个身亡汲取，以便奶小合有各种必要的营养成分。这种奶应该经过卫生处理，并且冷藏保存。如果牛奶未经低温消毒，那就必须要煮开。假如果用自家或邻居的牛奶，千万记住某种母牛的奶，譬如泽西种乳牛或耿济种乳牛的奶对婴儿来说太浓，需要撇去奶上面的乳脂。
    当前，人们纤他用淡炼乳作为婴儿食物。淡炼乳是罐装牛奶，奶中有一多半水分已被除去。个要将谈炼乳与炼乳搞混，练乳相当甜，不适合婴儿食用。给婴儿食梢谈炼乳有几点益处。谈炼乳消费彻底，一般比鲜奶便宜，而见密封着的淡炼乳罐头无须冷藏，伯可长期储存.如果必须出远门，谈炼乳尤为方便，因为不论在哪里购资置一样。谈炼且较之鲜奶史易消化．而不大易于引起过敏。淡炼乳应该水稀释后食用。
    未启盖的淡炼乳罐头可不用冷藏就储存儿个月，一旦启用后，可把剩下的盖严放在冰箱区，存放两天。如果罐头已被开启并在冰箱里存放了两天多，或一天而未放在冰箱里，就不要绘婴儿吃了。
    在开启淡炼乳罐头之前．用肥皂和水把盖洗净用开水冲一下.
    婴儿和儿童食用消毒牛奶更安全。消毒牛奶是经过特殊方法加热而杀死有害细菌的奶。但是，不管足生则还是消森牛奶都必须煮开，使婴儿吃后更易消化。在配制奶制品时要注念这一点    生奶就是直接从母牛身上汲取又未经消毒的奶。在给婴儿或其它年龄的儿童食用前，都必须烧开后煮五分钟。最简分的方法是把奶倒在深平底锅里加热，并不断地搅拌。奶要加热到74℃，用可靠的烹调用的温度计测量。烧好后，把锅端下放在冷水里，搅拌凉了为止；加速冷却很重要。
    均脂牛奶是一种经过特殊处理的奶，这种处理把微小的滴状乳脂分化成更小的微粒，这使婴儿食用后，比普通的牛奶更易消化。均脂牛奶里的乳脂不会漂浮在表面，而是均匀地分布在牛奶之中。均脂牛奶也那经低温消毒。一瓶全脂牛奶(非均脂牛奶)食用前，需要摇动，把乳脂彻底摇匀，
    瓶装脱脂牛奶，即全部或大部分乳脂已被除去的牛奶。婴儿吃这种小奶，营养成分不足。只有当医生提出要求时，能给孩子食用。
    其小一半乳脂被除去的半脱脂牛奶是一些医生报荐给不足月的婴儿食用的，直至他们体更长到2公斤时为止，因为半脱脂牛奶更容易消化。而脱脂牛奶则是医生有时给患腹泻的婴儿开的药方。
    配制好的婴儿食物装在瓶子或罐里可随时食用。许多婴儿食物具有与母乳类似的营养成分，共中包括流质与固体这两种形式，大多数含有婴儿所需的各种维少素。这些婴儿食物的优点是配制方便，质量可靠，消毒严格。但是这些婴儿食物相当昂贵。
    对全脂牛奶或淡炼乳过敏的婴儿，可以喂羊仍。羊奶的营养价值与牛奶相似。羊奶也有全脂羊奶成淡炼乳。
    全脂奶粉也适合婴儿食用。根据标签上的说明，将奶粉加开水搅匀，它在婴儿食物中可代替鲜奶。糖要融化在开水里，当糖水降至人体温度时，用消毒叉或打蛋器把奶粉打进去。
    一罐奶粉一旦启用后，受了潮，客易变质。要把盖盖严，放在冰箱里。需要时，用消毒过的干勺把奶粉舀出来。人们对全脂奶粉一直有争议。另有其它各类奶粉，其成分比例都变换了。至于后者，必须在医生的指导下，方可食用。
    消毒牛奶是经精加工的鲜奶。可保证卫生和无菌。消毒牛奶很贵，除了医生规定这种牛奶之外，一般没有必要用。
    贴有特殊商标的改良淡炼乳和奶粉已经过加工，其成分更接近母乳。许多医生总是建议食用淡炼乳和奶粉。若未经医生推荐，则尽量不用。