雄鹰在荷兰走进的城市主要是首都阿姆斯特丹。害怕行程走马观花的游客也不必太担心，阿姆斯特丹素有“北方威尼斯”的美称。拥有浪漫的运河、秀美的风车村、珍贵的艺术收藏，市区道路多而不乱，层次井然，船只可以在市区运河中自由航行到市区的任何地方。旅行来到荷兰，别忘了找家咖啡屋歇歇脚，来杯咖啡，尝尝香味浓郁的奶酪，带一双独具特色的荷兰木屐回家馈赠亲朋。
阿姆斯特丹是一座奇特的城市。全市共有160多条大小水道,由1000余座桥梁相连。阿姆斯特丹人居水上，水入城中,密密的水道又将街巷一块一块地分割开来。全市有40余家博物馆。国家博物馆收藏有各种艺术品100多万件,其中不乏蜚声全球的伦勃朗、哈尔斯和弗美尔等大师的杰作。凡·高去世前两天完成的《乌鸦的麦田》和《吃马铃薯的农夫》就陈列在这里。
三百年前,荷兰人曾以风车为动力发展早期工业，保存至今，成为一道美丽的风景线。位于阿姆斯特丹城以北10公里的桑斯安斯风车村是一座湖旁水、绿草如茵的古老村庄。即使是拿着傻瓜相机，在这里，你也可能一不小心就会拍出一张明信片式的经典照片。
荷兰的奶酪工业始于9世纪，直到如今，荷兰的乳酪出口量在全球也是名列前茅。阿克马位于阿姆斯特丹北方，它是一座17世纪以来就存在的官方认可的乳酪市场，每年都吸引着不少观光客涌入。
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