终端花费者对泥鳅的高度认同

除了营养价值，现代人在饮食方面还喜欢吃地道的原生态美食，考究“舌尖上的安全”，而泥鳅在饲养的过程中，除了专用饲料以外，还要摄食水体中很多的微生物，属典型的绿色食品。跟着老百姓的生活质量逐年进步，群众商场对泥鳅这样高报价、高营养的水产品将坚持充沛的花费才能，泥鳅花费的火爆也将进一步拉升对泥鳅的花费总量和花费惯性。

曾经上不了正席、毫不起眼的，如今却成了高级饭店的上等菜肴而受到顾客喜爱，泥鳅摄生逐步变成一种都市生活时髦。在四川，泥鳅火锅火遍了大街小巷。当地人有了外地来的兄弟，不再是带去吃成都传统的串串、红油抄手、肥肠粉这老三样，而是领去泥鳅火锅店尝鲜。这首要是因为泥鳅属典型的高蛋白低脂肪营养食品，每100克泥鳅肉富含蛋白质l8.4~22.6克，比通常鱼类、肉类及蛋类都要高，尤其是人体必需氨基酸以及维生素和钙、磷、铁等微量元素的含量尤为丰厚。
除了营养价值，现代人在饮食方面还喜欢吃地道的原生态美食，考究“舌尖上的安全”，而泥鳅在饲养的过程中，除了专用饲料以外，还要摄食水体中很多的微生物，属典型的绿色食品。跟着老百姓的生活质量逐年进步，群众商场对泥鳅这样高报价、高营养的水产品将坚持充沛的花费才能，泥鳅花费的火爆也将进一步拉升对泥鳅的花费总量和花费惯性。
别的，因为很多的人工捕捉和自然环境的进一步恶化，泥鳅野生资源逐年削减，但全国的商场花费总量一直是一个天文数字，且逐年递加，泥鳅还将长时间处于求过于供的状况，泥鳅的报价还将稳步升。
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