(六)水中可生物同化有机物
水中存在可生物同化有机物时，水消毒之后，细菌在输配过程中，仍会再度繁殖起来，这就是在生物学上认为是不稳定的水。如果将水中为细菌繁殖提供条件的有机物去除，细菌在输配过程中，就不能再度繁殖起来，这样水就被认为是具有生物的稳定性。因此，去除水中可生物同化的有机物，有利于保证管网的水质。
可生物同化有机碳(A0C)是有机物中最易被微生物合成菌体的、支持异养细菌生长繁殖最好的营养基质。国外普遍采用AOC作为反映饮用水生物稳定性的替代参数，饮用水的生物稳定性是指饮用水中可生物降解有机物支持异养细菌生长的潜力。水中AOC可反映水中细菌生长的限制性营养水平，可以鉴定饮用水的生物稳定性。
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