光明乳业:当牛奶爱上椰子

　　光明乳业:当牛奶爱上椰子，乳企通过传统结构升级和“脱奶化“产品开发尝试，嗅到了做大市场、提高盈利能力的灵气。

　　作为消费者，可能你会看到一个名叫光明“一只椰子”的牛奶产品在超市和便利店里长期占据了好几排。据了解，自从去年7月上市后，光明一只椰子牛奶每天都满产，一个月之后销售额过千万，这还是仅仅供应上海一个地区的前提下。其实，2013年缺奶为乳企结构竞争之路新装了一台引擎，那就是在新产品开发思路上追求“脱奶化“和”快消化“，一方面巧妙避过缺奶的尴尬，另一方面脱离纯奶功能化取向的快消品开发思路更为广阔，定价余地更大，盈利空间也更富想象力，所以不到一年时间我们看到一只椰子等富有想象力的“脱奶化”产品纷纷走俏市场。

　　有媒体报道称，“一只椰子”对于光明来说是个新产品，但它实际上不会增加太多的成本。如果排除研发成本不看的话，“一只椰子”需要的奶原料和冷链都是光明牛奶现有的配备，他们花费的最大精力应该在于口味的测试，而不是砸成本上马一个全新项目。很多人并不知道，饮料温度保持在6至8℃就会有最佳饮用口感—对于一个做奶的公司来说，这个点子不仅聪明，而且理性。

　　“光明一只椰子具有极佳的产品品质，去年夏天在上海地区的畅销充分说明消费市场对于产品的接受度极高，如果未来产品线能够向乳饮料拓展，意味着公司打开了另一个空间更加广阔的市场。”业内人士告诉笔者。

　　齐鲁证券分析人士表示，光明乳业拥有极强的产品创新能力，产品协助渠道的拓展及完善，莫斯利安的成长期以及后续产品线的跟进，使得光明依然具备较高的成长性；作为规模潜力及盈利能力俱佳的含乳饮料光明“一只椰子”值得跟踪关注。