甜品的分类

　　甜品是一个广泛的名词。一般分为港式甜品、台式甜品和糖水。有专门做港式甜品的连锁品牌也有台式连锁品牌，糖水一般融合在港式和台式甜品里，很少有单独的糖水品牌店。
　　港式甜品的特点主要是以新鲜水果和五谷杂粮为主原料，同时运用牛奶等制作的甜品。他最大的特色是保持水果原有的新鲜口感和水果的清香。手工制作，形态时尚美观，同时搭配新鲜的水果，无论在视觉还是口感上都是一次美妙的体验。
　　台式甜品以芋圆和仙草为主。手工制作也是他的一大特色。主要组合红豆、薏米、芋头、花生等五谷杂粮为主。制作方法主要为熬煮，讲究的是健康、营养，是养身甜品。
　　糖水是民间家里制作的糖水。炎炎夏日，煮一过糖水，放进冰箱，想吃的时候随时可以吃，给全家人带来夏日的清凉。糖水口感相对比较清淡，多运用银耳、枸杞等口感华润又有益健康的食材。
　　近年来，连锁品牌，打破了这种甜品的区分，以客户需求为导向，将港式、台式、糖水融合在一起，发展了复合式的经营模式，可以说是甜品行业发展的新趋势。
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