【中国酱油交易网】酱油黑椒蘑菇,是我很喜欢的一道快手菜,简单得来味道又很不错。蘑菇不要切得太薄,太薄的话就没有了那种爽脆的口感。
现磨黑椒粒是这道菜的灵魂,不建议用黑椒粉代替,味道差很远。不过,这道菜最好是趁热吃,冷了口感会大打折扣。酱油可以换成蚝油也不错。
煎蘑菇的时候要用中火,不要小火煎,小火的话会出很多水,影响口感呢!不用放盐,放酱油就可以啦!味道清淡点更可以吃出蘑菇本身的鲜味。
材料:蘑菇,酱油,黑椒粒;
做法:
1、蘑菇清洗干净,切厚片;
2、蘑菇飞水;(飞水可以去掉蘑菇的腥味)
3、捞起蘑菇,沥干水分;
4、热油锅(有黄油的话放黄油会更香),把蘑菇排进平底锅;
5、中火煎至两面稍带金黄;
6、淋入适量酱油;
7、磨入黑椒碎;
8、翻炒均匀即可。
guolu.99114.com
djc.99114.com
yitao.99114.com
yzgzzc.99114.com
yanliao.99114.com
rsq.99114.com
jiangyou.99114.com
tuzhu.99114.com
hgj.99114.com
阅读(127) | 评论(0) | 转发(0) |