分类: 信息化
2013-11-23 15:33:16
带你走进甜味的天堂
今天吃货们可别忘了关注厂家分享,因为今天要和大家聊的是甜味剂这一话题。顾名思义,甜味剂可以让食品拥有甜味,甜味剂是一个大族,让我们来介绍一下他们的几个主要成员:
蔗糖:是我们最常见的糖,白糖、红糖、冰糖的主要成分都是蔗糖。它是甜度最大的双糖,通常以它的甜度为100,来评价其他糖的甜度。
蔗糖在食品中的应用非常广泛,各种甜点、蛋糕中用的非常多,日常生活中也经常用到,例如做糖三角、豆沙包、都非常受欢迎;炒菜时放点糖可以调和百味,赋予菜肴醇厚的口感风味;各种甜品也会用到蔗糖,例如做拔丝山药、拔丝土豆、银耳莲子羹等等都要放很多糖。欢迎阅读本站精彩内容。
麦芽糖:最早从麦芽中制得,是种双糖,也叫做饴糖,甜度比蔗糖小,现在日常生活中用的比较少,糖果中常用。
可能今天的分享还不能完全满足吃货们对甜味剂,那么就请网上的大神们说出你的见解吧,厂家随时欢迎。
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