甜品加盟的不同定价法

　　加盟的不同定价法
　　1通行价格定价法
　　通行价格定价法是竞争导向定价方法中广为流行的一种。定价是使甜品的价格与竞争者甜品的平均价格保持一致。这种定价的目的是：
　　平均价格水平在人们观念中常被认为是“合理价格”，易为消费者接受；
　　试图与竞争者和平相处，避免激烈竞争产生的风险；
　　一般能为甜品店带来合理、适度的盈利。
　　2主动竞争定价法
　　与通行价格定价法相反，它不是追随竞争者的价格，而是根据甜品的实际情况及竞争对手的甜品差异状况来确定价格。一般为富于进取心的甜品店所采用。定价时首先将市场上竞争对手甜品价格与自身的估算价格进行比较，分为高、一般及低三个价格层次。其次，将甜品的性能、质量、成本、式样、产量等与竞争对手进行比较，分析造成价格差异的原因。再次，综合竞争甜品店甜品的特色、优势及市场定位，在此基础上，按定价所要达到的目标，确定甜品价格。最后，跟踪竞争甜品的价格变化，及时分析原因，相应调整自身甜品价格。
　　3.需求差异定价法
　　需求差异定价法以不同时间、地点、甜品及不同消费者的消费需求强度差异为定价的基本依据，针对每种差异决定其在基础价格上是加价还是减价。主要有以下几种形式：
　　因地点而异
　　如位于城市中央商圈的甜品店的甜品价格普遍要髙于城市边缘地带的甜品。
　　因时而异
　　现在五一、国庆、春节三个长假日也是三个购物黄金假期，部分甜品价格较平时有一些增长。
　　因甜品而异
　　儿童甜品的价格相对于同种成本的其他甜品来说要高因顾客而异。
　　面向不同消费群的甜品定价方法不同。
　　实行差异定价要具备以下条件：市场能够根据需求强度的不同进行细分；细分后的市场在一定时期内相对独立，互不干扰；高价市场中不能有低价竞争者；价格差异适度，不会引起消费者的反感。
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