花量。花量观测一般可以通过目估办法，定性地将花量划分为稠密、中等和稀少三个档次。在野外普査桂花品种时，还可以测定一年生新梢顶芽和腋花芽总数，实测的对比各品种产花虽的髙低。具体方法如下:在测定一年生新梢长度和节数的基础上，再统计这些新梢顶芽和敝芽总数的总和，扣除明春萌发的枝芽数(一般每梢3枚)，求其平均值，即可得出即将开花的一年生新梢平均花芽数。多年观测结果表明：花芽大于30枚/梢，是多花丰产品种；花芽20-30枚/梢的，为中花平产品种；花芽小于20枚/梢的，是少花低产品种。
雌雄蕊。据观察，雄蕊一般2枚，但有些品种也有3枚或4枚的情况。雌蕊的发育状况常因品种不同而异：有正常发育者，也有退化或完全败育的。因此，结实与否(或子房发育状况健康与否是很多桂花品种的稳定性状，应成为品种分类的茁要依据。
果实性状。包括果实形状、大小、颜色和成熟期4项测定内容。要求秋季花后至来年春季果实成熟前分期逬行观测。
适应性与抗性。可以通过访问当地花农取得，也可通过调查人员的观察实践或科研总结取得。由于调査品种都是同一个种，共性肯定普遍存在，但“个性”也会时有发现，应仔细分辨，并全面观察记载，以便全面地鉴定和认识桂花不同品种。
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桂花苗
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