核桃，核桃，你知多少？

  

 

 

  很多亚洲人羡慕欧美人体型好，偏高，体壮，男人人均身高都在180左右，女人丰满，腰细，健康，人均身高也在170左右，其实不光是种族的差异，这也和他们日常生活的的饮食有着分不开的关系。

  他们日常的饮食中，喜欢食用蛋白质，脂肪，氨基酸想，牛磺酸含量颇高的食物。牛奶，全麦面包，乳酪，燕麦，核桃，玉米等。当代的自然疗法大师莫里森博士就是一位地道的土生土长的美国人，他强烈的推荐的自然健康食谱里就有核桃。专家也指出说，核桃对人脑的发育有着至关重要的作用，它含有大量的亚油酸，亚麻酸，蛋白质等这些都是可以影响闹皮层灰质层的关键成分，可见核桃对人体的影响是多么的巨大。

 在中医方面看，核桃也有很高的药用价值。《神农本草经》阐述：服核桃，轻身益气，延年益寿，通润血脉，细腻骨肉。《本草纲目》亦有记载，食之，令肥建，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔，补气养血，治虚寒喘咳等，是不可多得的药材。

1.核桃含有大量的不饱和酸，可治疗动脉硬化和血管壁粥样化等心血管疾病。独特的中性磷脂，可以降低胆固醇，保护心血管，治疗冬季慢性哮喘效果极佳。老人每天吃几颗核桃，有益肝脾，胜于补药。

2.核桃含有人体大脑发育所需的必需氨基酸，对胎儿的发育有很好的帮助作用，能够滋养脑细胞，增强脑功能，尤其孕妇，可多食核桃，生食健脑，补血益气，熟食，揩在锅内壁，炒熟更增强营养价值，美味健康。

3.核桃可以加适量的盐水煮，喝水吃渣可治疗肾虚腰痛，阳痿遗精，健忘耳鸣，尿频尿急等症状。核桃加芝麻，莲子，蘸糖使用，能补心健脑，治疗盗汗虚汗。

4.核桃含有精氨油，油酸，以及大量抗氧化物质，可以对抗内体的的自由基，起到类似负氢离子的功效，对保护心血管疾病和冠心病有着独特的疗效。吃核桃时，不要剥去表面灰色的皮，有损营养价值。吃核桃时勿饮用浓茶，会破坏营养成分。

5.核桃含有维生素E，可以修复细胞，对抗自由基，是医学界公认的抗衰老的物质，每天使用几颗核桃，可以有效的延缓衰老，所以核桃又被称作“长寿果”“万寿子”。

6.核桃磨成粉，加以黑芝麻和花生，可以美颜瘦身，乌发美体。因为他含有大量的亚油酸和牛磺酸，可以促进乌发根部，是头发健康亮丽，胜于任何名贵的洗发水。常使用可以美白肌肤，使皮肤有弹性，白嫩柔滑，恢复婴儿的细嫩。

7.对于女性来说，核桃也是益处多多的食物，可以改善血滞经闭，血瘀腹痛的症状，可以活血调经，对于月经不调，痛经，经期血量少有着明显的治疗效果。每天使用几颗，还可以补血益气，健脾美容。此外核桃还可以润肠通便，化痰止咳。