现在大家都很担心食品安全，所以连年轻一族都开始自己做饭了，现在人们吃的好就怕吃的不健康，那么小编就给大家推荐一款银杏养生菜
银杏果70克，栗子70克，胡萝卜70克，冬笋70克，素鸡70克，水发黑木耳70克，油豆腐70克，菜心10棵，酱油25毫升，盐3克，麻油15毫升，素油100毫升，湿淀粉10克，鲜汤250毫升，葱、生姜各适量。
将栗子洗净，放入沸水锅中，煮至开裂，剥去衣壳。银杏果敲裂，剥去衣壳，放人碗中，加水浸没，上笼蒸20分钟，至熟后去心。胡萝卜切成丁，笋切小丁片，素鸡放人油锅炸至结皮，捞出切块。锅中放清水烧沸，将以上各料都放入，焯后捞出，用冷水冲凉沥干。炒锅放素油烧至5成热，将栗子、银杏果入油锅，过油后捞出。趁热锅放人葱段、生姜片爆香，随即将所有素菜原料下锅煸炒后，加入酱油、盐、白糖、鲜汤，用武火烧15分钟，收稠卤汁，用湿淀粉勾薄芡。瓦煲上火烧热，淋入麻油，将锅中素菜倒入煲中加盖即可食用。
一道色香味俱全的佳肴就此出锅了，现代美食养生之道，既要吃的美味又要吃的健康，不如做一道小编的银杏素菜煲，绝佳的养生之选。
银杏、银杏树信息
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