2013年（24）
分类： 信息化
2013-08-01 14:26:10
葛记焖饼
推荐理由：用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。
据记载，葛记焖饼馆的创业人葛明惠先生，是清朝满族镶黄旗人，曾给王爷赶车，颇得王爷的欣赏，熟谙烹调技艺。有一天，王爷回到府中，感到腹中饥饿，葛明惠便越俎代庖，用坛子肉为王爷焖了一盘饼，王爷大加赞赏。民国初年，战乱纷纷，葛明惠携两子来河南谋生，危难中想起被王爷大加赞赏的坛子肉焖饼，于是，在郑州火车站附近开了“坛子肉焖饼馆”，解放后，葛明惠和他的次子先后去世，长子葛去祥继续经营，他继承发扬父亲的烹调技术，使烹制的坛子肉一开坛便香气四溢，经其多年苦心经营，遂使葛记焖饼成为闻名遐迩的风味小吃。
其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。
值得一提的是，我的这次之旅好多信息来自智游啦
