西安特色小吃涮牛肚

涮牛肚

推荐理由：涮牛肚是陕西特色小吃，把牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里煮以提取汤内养分，高汤煮熟的牛肚片，浓香筋道，美味可口。

涮牛肚起源于乾隆年间的民间祖传秘方，是中华医学与饮食文化相结合之精粹，是三秦饮食文化的一颗明珠。

辅以芝麻酱和辣酱等蘸料，再配以清凉可口的冰镇酸梅汤或者果啤，怎一个爽字了得！

庆幸的是，我偶然在智游啦发现了