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2013-08-03 16:18:26
正当夏令时，啤酒季节性促销，食材方面特别选用新鲜的鱼、肉、蔬菜类料理,宝岛旅行网--旧铁道外居酒屋 台东关东煮。让爱好日本料理的老饕们，不但吃到新鲜，口味也很地道。
位在台东铁道艺术村旁，一间看起来相当抢眼的小店，原来门口挂着一串灯笼，昏黄的灯光，反射在铁筒制的招牌上，门口还停放着一辆火车头与旧铁轨，这家店还真挺有意思。颜店长说：到这边的客人几乎都是，因为我们这边的日本烧物关东煮好吃而慕名而来，正当夏令时，啤酒季节性促销，食材方面特别选用新鲜的鱼、肉、蔬菜类料理,。让爱好日本料理的老饕们，不但吃到新鲜，口味也很地道。
店里人气最高的五道菜，关东煮盘物里有3种蔬菜，旁边附上一杯热腾腾的茶汤，老板的用意是，可以让客人控制汤的量多与少，较不容易浪费食物。此外，光是听名字就够吓人了，菜名“好大一只虾”，是粉领族的最爱，脂肪量低；而明太子鸡翅，在厨师控制高温烧烤下，产生出油亮外皮，里面包裹着红色的新鲜鱼卵；而厚切炸猪排，是经由低温油炸后，瞬间使用高温逼油完成之后，上桌再搭配店家研发的，独家日式佐酱，正是小朋友爱吃的口味。
店家迎合不同年龄层顾客的喜好，特地在装潢、料理、酒单上费尽许多心思,。空间设计上，利用的舒适恰当，店内的布置有着昭和初期的怀旧感，除了在室内可以用餐外，户外还有广大的空间与桌椅，让忙碌的上班族下了班，三、五俩好友，来到这边放松小酌；不过，时代虽然不断地在改变，有些现象却坚持不变，这些现象有时会被当成怀旧，有时被当成特色，有时就被当成古板，看法因人而异。
选编自TraNews图／文：萧子希
