2013年（7）
分类： 其他平台
2013-07-05 14:11:33
林口酒廠，位於華亞科學園區附近，交通方便地標明顯，
廠區內的導覽要事先申請，因為這裡有許多大大小小的工業用爐及機房，
隨便進入很危險，所以很多地方只能在申請後才能進入拜訪。
這裡有製酒的歷史、酒銀行、以及近十個攤位的販賣部，
內容豐富，但下午五點就休息了，所以來這裡要注意它的開放時間。
我蠻喜歡這種大紅燈籠高高掛的喜氣，也喜歡酒銀行的日本庭院設計,，
這裡維護的相當乾淨清潔，中間的小池子還有鯉魚可以餵食，很適合全家來遊玩拜訪。
一路上可以看到許多小知識介紹，你知道嗎,，喝紅酒也有一些小撇步哦!
白葡萄酒先冰10度以下，紅酒18度左右。
喝前30分鐘打開瓶塞讓酒呼吸，接涌諝飧鼮橄愦肌/span>
一看色澤清澈，二聞酒香果香，三嘗酸甜香氣。
具設計感的酒瓶也是現在的趨勢哦，為什麼呢？
因為現在有越來越多人買酒當收藏品，亦重視送禮自用兩相宜的實用性。
在這裡不得不提一下清酒的故事了，相傳清酒源自中國，
而這個名稱正式出現是在公元400年左右，為日本文獻所記載。
隋唐時期日本遣唐使自中國帶回製酒技術，
而中國的”麴”，則是經由韓國再傳入日本，
而後日本人再加以改良成為日本清酒，也是日本酒文化重要的轉捩點。
清酒的製作過程約需一個月的時間，選用稻米精華的”米心”來釀製，
透過浸清與蒸米後，進入製麴階段，隨後進行培育酒母、發酵等過程。
經壓榨後分成清酒粕及清酒液，再以低溫殺菌並過濾處理，
由不同的調配方式維持一定水準的品伲?龠M行包裝。
走廊上的LOGO牆，述說著台灣酒的歷史，透過百年回顧，
我們可以發現這百年來不斷的品俑牧迹?庞形覀兪稚系倪@一杯酒，
細細品味，更能發現它的甘美。
