香港小吃双皮奶

双皮奶

推荐理由：顾名思义，是含双皮之奶也。最早流传于广东顺德。

据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。

因为工序繁复，制作精细，要做出一份完美的双皮奶，全程需要两个半小时，所以有兴趣自制的朋友一定要有耐心。

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