饮食可预防大多数常见癌！

　　（4）多吃富含纤维素的饮食。这同结肠癌的低发密切相关。
　　不用说，这样的标题当然是特大新闻啦！然而我们这样写并不是故作惊人之笔。确实,，一些最常见的癌症（肺癌、胃癌、结肠癌、食道癌、乳腺癌等）正好是良好的饮食所能预防的。以美国的情况来说，营养有可能预防美国男女中间最常见的4种癌症。对于男子来讲，那就是肺癌、前列腺癌、结肠癌和膀胱癌。对于女子来讲，则为乳腺癌、结肠癌、子宫癌与肺癌。从中国的情况看，男子最常见的4种癌是胃癌、食道癌、肝癌及肺癌，还有第5位是结肠癌。女子最常见的4种癌是胃癌、宫颈癌、食道癌与肝癌，还有肺癌、结肠癌与乳腺癌。这些都是饮食营养所能抑制的。
　　（6）坚持食用低脂肪饮食。有此种习惯的地方，乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和子宫癌是十分罕见的。
　　（5）尽量少吃高度腌制或加工食品。几乎不吃这些食物的地区，胃癌很少,。
　　（3）常吃一些甘蓝族的食物（如卷心菜等）。其中含有的一些物质可有助于阻止致癌物的作用。
　　（8）限量饮酒。不酗酒可降低肝癌、食道癌与胃癌的发生率。喜欢大量饮酒的人，要特别注意加强营养。因为酒精不但损害肝脏，而且因饮酒而引起营养素的缺乏，也促进肝癌的发生。总而言之，预防肿瘤的发生有两条基本线索：
　　第一，避免有害物质侵袭,，就是避免或尽可能少接触有害物质；
　　有证据表明，良好的营养除了可以预防上述的大多数常见癌之外，还有助于预防其他某些并非最常见的癌症。因此我们提出8种抗癌的饮食习惯。

　　饮食可预防大多数常见癌！针对饮食可预防大多数常见癌这个问题做如下介绍：
　　我们这里先简要地提出8种目前看来最现实的、科学上已相当明确的抗癌饮食习惯。这就是：
　　（1）多吃富含维生素A（或胡萝卜素）的饮食。这主要同预防肺癌、膀胱癌、食道癌及咽喉癌有关。
　　（2）多吃富含维生素C的食物。这主要同预防胃癌及食道癌有关，因为它阻断了强致癌物亚硝胺的合成。
　　（7）不吃发霉食物。与降低肝癌发生率有关，发霉的食物中常含有致癌物，最有名的是黄曲霉毒素。
　　第二，提高机体抵御肿瘤的免疫力，提高和加强机体免疫系统与肿瘤斗争。

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