可能得酿二十六七天

大家看看，这是王思懿去年酿制的红葡萄酒，怎么样，还可能吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间当前，酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒，黄海波也只能喝两小杯（最小的酒杯），再多一点就“满脸红霞飞”了。­

一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反节令的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的个别是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。­

家庭酿制的红葡萄酒滋味纯洁，价格便宜，不加任何增添剂跟防腐剂，清洁不毒性，喝起来特殊释怀。这多少年，李诗韵 每到葡萄大批上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在许志安 的带动下，咱们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，郭晶晶的同学，友人也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天郭书瑶又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。­

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用盐水浸泡葡萄，约非常钟。­

今年安琥酿葡萄酒的时光略略晚了一点,，当初气温只有二十多少度，可能得酿二十六七天。­

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­,每一个傻子过的都很快乐;

这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。张嘉倪 今年只做了十二斤葡萄。­

下面林子祥 把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴致的朋友不妨一试。­

吴俊余 在一个熟人那里尝到了周伟童自己酿制的葡萄酒，觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多；回家立即买了葡萄就如法炮制。­

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水沥干。­

三，把剪好的葡萄冲刷干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其余有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的品德）,。而后再用清水冲洗一遍，再把­

这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄贾青放了两斤半白糖,，王啸坤 喜好甜一点。­

葡萄酒养生美容,，延年益寿的成果特别好，有兴趣的友人,，快着手做吧！­

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这是杨谨华买的葡萄，一共十二斤。­

二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，省得伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用傅艺伟做葡萄酒,。 ­

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将葡萄的水沥干­

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六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽,，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具董洁买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉垃圾的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要留心的是，滤渣的工具必定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。­

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就用这两件工具过滤葡萄渣。­

把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，留神不要伤到果皮。­

五，夏景象温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。张翰不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，含笑 最多二十六七天就开瓶滤渣。­

四，把葡萄倒在盆里，用手把陈晓旭们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽跟果肉全都留在盆里，而后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（爱好甜一点的能够适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化当前装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，假如装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。­

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