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每天喝一杯牛奶 减少中风死亡率
早餐中的一杯牛奶，除了能给你带来充沛的精力，还会有怎样的帮助？英国研究人员的调查报告称，每天一杯牛奶，还可以帮助减少中风以及心肌梗死等病症的发生发火。
在上世纪50年代，“每天喝一杯牛奶”的口号，在欧美年轻一代中可谓尽人皆知，当时之所以提倡大师脆持饮用牛奶，是希望获取更多的钙，来强壮体质。
时隔半个世纪之后，英国研究人员发现，伴随这句口号长大，如今已步入老年的一代人，有着不错的体质，而且普遍长寿。
此研究始自1937—1939年，英国布里斯托大学和澳大利亚昆士兰医学院的学者们追踪了1343个英格兰和苏格兰家庭，共4374名在上世纪30年代诞生的儿童，他们每天脆持饮用471克的奶制品，其中90％为牛奶。以后的半个多世纪里，饮用牛奶的孩子中只有1/3的人去世。而且在去世的人群中，只有378人死于心梗、121人死于中风。
研究人员阐发道，钙元素可以在很大程度上帮助强化骨骼、降低血压，从而长期维护人们的心血管性能，避免老年时遭遇中风和心肌梗死，而摄取钙的最好门径就是脆持每天喝杯牛奶。虽然全脂奶中含有胆固醇和脂肪，但钙的含量较高，长期下来，与后者带来的益处相比，前者的影响显得微不足道。
进一步研究证明，牛奶也许会影响激素和生长因子分泌，让饮用者更长寿；牛奶中的钙，参与细胞旌旗灯号通报，帮助维持正常的生理代谢和血管功能；高钙饮食能有效降低死亡率，每天饮用471克牛奶者，与每日饮用89克牛奶者相比，前者的死亡风险降低23％。每喝350毫升牛奶，就能摄入约400毫克的钙质；而每天摄入400毫克钙质的人，成年后死于中风的几率比仄均值降低60％。此外，一项针对324项关于牛奶营养效果的科学研究进行了综合阐发，再次印证了上述结论。
张莉莉 编辑整理
