传统做法改良版【香煎带鱼】

      春节倒计时当中，这个时候除了忙碌外，最多的就是闲暇时的思绪沉淀，感觉是修心养性的好时机，前一刻我还在质疑自己的不淡定，此时才发觉自己真的很浮躁，是不是这些都抛掉才是真的自己。
      也许一个人的性格已决定个性，自己既不是宿命论，也不关注星座学，彻彻底底的现实主义，不去想走过的那些日子中的是与非，面对未知的将来虽心存期待却也表现的坦然。
      我想我应该学着真心去分享他人的幸福，分担他人的忧伤，所谓的与世无争也不代表封闭自己，走出固定的圈子，是不是自己就是会寸步难行？面对一直的担心大于决心，心动大于行动的境地，这才是接下来要面对的问题，“想象如浮云，只能点缀于在心空，不能溶解于生活...”
      或许在想得到某些东西的时候，必须舍弃一些，取舍之间的平衡，才是生活真谛。 
      每到春节，我们这里几乎每家每户必准备的“炸货”四大样，有炸鱼、炸五香肉、炸藕合和炸肉丸，只有看到家里有这些的时候，才发觉年味越来越浓了。
      今天推荐的是炸鱼“少油健康美味”版【香煎带鱼】，做起来既简便又省油，传统的炸鱼，鱼外面过的面糊比较厚，炸的时候吸油多，里面的鱼肉入味不够足。还有一点因为炸鱼比较麻烦，大多选择提前前炸好备用，方便家里客人来时，拿出来再回锅炸一下就上桌。用煎的方法，即使现做也不会浪费太多时间，煎出来的鱼块色泽金黄鱼皮不粘锅，关键是吃起来口感也好，绝对支持！传统做法不能丢，但与时俱进改良一下也无妨 【做法】带鱼洗净，切段，加盐、料酒、花椒、葱段、姜丝腌制半小时左右。