分类： Delphi
2012-11-15 15:21:46
食品专家建议削皮食用本报讯（记者何颖思） 近日一则“水果商标下边那块最好别吃！”消息在网上大量转载，包括人民日报等官方微博也在转发。食品专家表示，标签上的油墨和黏合剂可能含有的苯物质确有可能迁移到水果上。对于贴标签水果最好是削皮食用。 记者采访多位专家，专家都认为水果标签上的苯迁移是可能的。暨南大学食品研究中心主任傅亮认为，标签上的油墨都含有苯，而黏合剂也很可能含苯，苯有可能溶到水果表面的一层蜡上，残留在水果表面。他建议吃水果前要先清洗或者削皮食用。国际食品包装协会常务副会长董金狮则指出，黏合剂有好多种，包括水溶性、醇溶性、油溶性等，其中苯类溶剂和酮类溶剂都比较不安全，但又都是最便宜的，成本低的标签往往就使用这类黏合剂，味道越大越不安全。他认为，由于国家和行业都没有规范，水果标签都不是食品级的，黏合剂中的苯就容易渗入水果之中，而水洗往往难以全部去除黏合剂，最好削皮吃。作者：何颖思
