分类： 其他平台
2013-05-30 16:25:55
去杭州，杭州的美食可多啦，今天小编为大家推荐三道非常经典的杭州美食，让大家的不虚此行。
宋嫂鱼羹
去杭州，第一道为大家推荐的就是这个宋嫂鱼羹了。它的特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹，有“宝蟹羹”之称。
“宋嫂鱼羹”是传自南宋的一款名菜，至今已有800多年历史。据史书记载，宋高宗赵构御舟闲游西湖，宣唤在湖中做买卖的人，各加赐予。其中，有位名为宋五嫂的妇人，以制作鱼羹而出名。高宗随即品尝了她的鱼羹，大加赞赏。自此，成了驰誉京城临安的名肴。
龙井虾仁
去杭州，杭州的龙井虾仁也当然不得不尝呀。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷。
据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。他游览了西湖龙井，茶农将新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶，烧出了这道名菜。不久，“楼外楼”菜单上，就出现了“龙井虾仁”这道名菜。聪明的厨师把龙井茶叶入馔，大概是受了别的西湖名菜的启发，而在烹调技艺上进行的一次大胆创造。
叫化童子鸡
到杭州，叫花童子鸡怎么能错过呢。叫花童子鸡香气四溢，肉质白嫩，酥不粘骨，食不嵌齿。
典相传，古代有一个流落到江南的叫化子，一天由于饥寒交迫而昏倒，难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶，就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤，剥开食时，竟意外地发现此鸡香气四溢，味道极好。后来这一方法传到酒楼，经厨师的不断改进，终于成了一道传统名菜。
去杭州，今天为大家推荐的就是这三道地道的杭州美食了，去杭州，你一定会吃的开心！
标签：，，，，
更多欢迎进入：
