走进兰州特色的小吃

 

这里当地人吃兰州拉面的文化，与其他地区有所不同，在西安、太原、石家庄以及京津地区，它是作为正餐来对待的，可在兰州本地，拉面已融入当地文化，无论是汉人还是回人大都把它当成日常食品，每日的早餐就是兰州拉面，你若到过兰州，你会发现每条街上几乎都能找到兰州拉面的早吃店，而且人还很多。

灰豆子，是兰州的另一特色小吃。

  它可是兰州人人都爱的甜点！灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具风味，备受大众欢迎。在炎热的夏季，灰豆子也是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳，清凉解暑。