分类： 网络与安全
2012-10-27 16:42:55
过去时天色已晚，一路黑灯瞎火很忐忑，农家乐位置都偏，否则房租Hold不住。几年前土菜刚起蓬头，英桥的牌子很硬，但如今这乡绅风头已比不过“老大”，好在还有几个压箱底的菜。比如椒盐虎头鱼，瞧着像娃娃鱼，吃口像石斑鱼，细皮嫩肉，营养丰富脂肪却少，适合想苗条的馋嘴巴，再清淡一些可做成鱼豆腐汤。虎头鱼是时鲜货，就这段时间有，过时不候。河虾、螺丝倒是常年供应，烧法无非红白二道，胜在新鲜，如那二八闺女不化妆也靓。老豆腐鸭褒、咸肉百叶结中规中矩，倒是炒韭菜倾倒一桌人，用了当地的细韭菜，贼嫩贼嫩。最后提醒一句，这是几乎所有的菜都搁辣椒，老板居然是松江人，真是匪夷所思。
门面店堂很朴实，端出来的菜用碗盛着，煞煞清的乡土味，感觉在农民家里做客。白切鸡很嫩，像小时候吃的本地鸡。农家三鲜够家常，鱼丸是现做的，比超市的鲜香。手工蛋饺真是惊艳，皮黄肉鲜有汁水。野生鳝段价钱有点贵，但吃上去像豆腐一样滑嫩，没丁点土腥味。招牌自然是佘山兰笋，不过这是只“春菜”，现在过去要吃笋干烧肉，老笋干丝丝缕缕有嚼头，跟余则成一样老谋深算，肉不多点缀点缀，正好减肥。最可圈可点的，他家的菜很清淡，兜了一大圈，总算逮着了一家本地农家菜!
