分类： 网络与安全
2012-09-08 11:42:34
容易健忘会给生活和工作带来很多不便，健忘也是由很多因素引起的，我们可以通过食补来治疗健忘症。健忘吃什么好呢?其实生活中有很多食物都有补脑功效，下面介绍几款菜。
人参粥
原料：人参3克，粳米100克，冰糖适量。
制作：
1、将粳米淘净后，与人参粉(或片)一同放入砂锅或铝锅内，加注适量。
2、将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。
3、将冰糖放入锅入锅中，加水适量，熬汁;再将汁徐徐加入熟粥中，搅拌均匀即成。
4、制作中，勿用铁器和萝卜。
松子鸡心
主料：鸡心100克，松子30克，大葱粒，生姜粒，蒜片，胡椒粉，精盐，白糖，味精，料酒，湿淀粉，香油各适量，植物油500克
制作：
1、将松子去皮，放锅内用小火炒熟，搓去内衣。鸡心洗净，用刀切开，在上面划上十字花刀。
2、用小碗加精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、湿淀粉兑成汁水。锅内加入植物油，烧至六七成热时，将鸡心入油中炸至鸡心块卷曲时，捞出控净油。
3、锅内留少许底油，烧热后，加入蒜片、葱姜粒煸出香味，下入鸡心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻匀芡汁，盛出即可。
花生大枣猪蹄汤
材料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
制作：
1.、将花生米和大枣先用水泡1小时，捞出。
2.、将猪蹄去毛和甲，洗净剁开。
3、 锅置火上，放入适量清水。加入花生米，大枣，猪蹄。
4、用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味即成。
丝瓜肉片汤
材料：瘦猪肉250克，清汤4饭碗，丝瓜1条，淀粉1大匙。
制作：
1、将猪肉洗净，用刀切成薄片；
2、丝瓜去皮、洗净，切成片状；
3、炒锅洗净，放入清汤煮沸后，将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫；
4、加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻；5、起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油。
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