茶文化是脚踏实地“喝”出来的

前阵子，台湾着名茶人石昆牧先生来广东，讲《普洱茶的迷思》。其间曾言：广东人最懂普洱茶，但也最固执。奈何？这是因两地茶文化无法融合，而发出的叹息。想起一位本土茶界资深人士曾感叹：岭南人喝了十多年普洱茶，始终未喝出茶文化。后来，我发现，何止岭南？今人对茶文化的解读，其实有所误区。

身为北方人，在南方人面前谈茶文化，有些困惑：一是对普洱茶接触颇晚，品种有限；二是北方人多好绿茶，它是再普通不过的饮品，故从未刻意将它拔高上至文化层次。那，为何探寻它？还是有缘故。去年国内一本有名的杂志，刊出茶道的第一期。作为它的粉丝，追读完后，总觉得不对头。因为写茶，追根溯源，应从陆羽追起。可惜的是，篇幅很多，从台湾跑到了日本，而未有多提及中国古代茶文化的字眼。后来建议，却被奚落。

末了，一起听听石先生的谏言吧：如果您想学茶，了解茶，还是要从茶区、茶种、制程、仓储、冲泡，适人适性养生等等扎实学习，不要只是空谈禅佛道。没有身，就无心、灵可言，还是脚踏实地好些。

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