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2012-07-09 15:56:42
荷曼室内设计事务所创始人王鲁先生指出：无论是中的、中的、中的可以统称为室内休息间设计。室内休息间设计的好与坏，可以说直接影响了员工以及来客的心情，间接影响了他们的工作效率。所以说，这对于一个室内设计师来说是不容忽视的一个细节，但是这往往会被室内设计师门忽略。接下来我们就分别看看如何对折三个空间的休息间进行设计，以至于提高员工的工作效率。
一、技巧
当我们在进行时，许多年轻的设计师会注重、，往往会忽略掉。办公室的茶水间可以说是员工午间下午茶的必去场所，可以让员工喘口气，放松下心情。一般情况下，茶水间应该配备有饮用水热水装置（饮水机）、微波炉、咖啡机、冰箱（为保存一些食物）。如果额外配备了人员进行操作或管理，应该还会包括果汁机、洗杯碗盆等厨房用具。重要的一点是，要有厨柜；用来放置特定的食物，比如咖啡，白糖，茶包，器皿，还有药物箱也会在茶水间适当的位置放置。
如今，越来越多的公司员工喜欢在灵感枯竭时到茶水间转换脑筋，有家4A广告公司的茶水间吧台是铁制的，有的员工思维枯竭时会放上音乐，到吧台上跳上一曲， 然后再回办公室继续参与项目讨论。有些公司员工甚至喜欢和客户在茶水间商谈方案，在弥漫着咖啡香气的环境内，双方都感觉更放松，思想火花也更多，合作也更容易达成。
正是因为看到茶水间的衍生功能，如今不少企业茶水间的 “茶水”功能越来越淡，而其他职能越来越多。
很多企业通过在茶水间管理过程中加入更多的后勤服务元素，为企业构造和谐的办公环境、轻松的交流氛围。通过这个空间，拉近与顾客的距离，协助企业进行市场 活动；通过为客户提供咖啡服务，员工关怀、小额垫资采购的服务，协助企业进行内部管理专业化分工，提高企业办公效率，节约运营成本。通过这个空间，缓解员工的工作压力，促进和谐交流，并借以增强员工之间的凝聚力，进而促进企业人力资源的有效利用。
相比于茶水间的功能，其投入却可以很低廉。有人以茶水间基本配置做了一个成本清单，基本配置包括：冰箱、咖啡机、饮水机、微波炉、茶水桌椅、吧台、吧椅、 绿化等，总费用1.5万元都不到，却能让公司员工身心愉快，工作效率倍增，把工作变成享受，真是何乐而不为呢。
二、别墅餐厅设计
我们在进行别墅餐厅设计时要注意：餐厅的方位、酒柜的布置以及餐厅装饰的四个要素。
餐厅的方位
餐厅和厨房的位置最好相邻，避免距离过远，当然一出厨房就是餐厅更佳，动线最短。习惯中餐者的餐厅不宜设在厨房中，因油烟及热气较大，在其中无法轻 松地用餐。餐厅的位置有以下几个吉方：住宅的东、东南、南与北方，餐厅的方位必须根据具体的情况进行选择，才能创造良好的用餐环境。
1、住宅的南部，日照光线充足，而且南面属火，可令家道如火般腾腾起，日益兴旺。
2、冰箱通常是摆在厨房内，不过也有摆在餐厅的。若餐厅内设置冰箱，最好是朝北不宜朝南，因为可纳北方寒气，并且可以避免水火不容，导致家中多口角。
3、东、东南方属木，太阳早晨自东方升起，具备浓厚的生机和活力，因此是早餐最好的位置。
4、春秋季的餐厅朝向以东方为好，而夏季以北方为佳。在进食区里的首要重点是保持整洁以维持食物卫生，同时也要制造轻松的进食气氛，令消化良好，而且有愉悦的环境。
酒柜的布置要点
对不少家庭来说，酒柜也是餐厅的一道不可或缺的风景线，它陈列的不同美酒，可令餐厅平添华丽色彩。
在餐厅摆放酒柜有几点须注意，以免破坏住宅风水：
1、酒柜多是既高而又晶莹通透，是一座山的象征，把它放在本命吉方，可符合吉方宜高宜大的风水要义。
户主属东四命的，则酒柜宜摆放在餐厅正东、东南、正南及正北这东四方。户主属西四命的，则酒柜宜摆放在餐厅的西南、正西、西北及东北这西四方。
2、酒柜中的镜片不宜过大，一般的酒柜均用镜片来作背板，这令酒柜中的美酒及水晶酒杯显得更明亮通透；但倘若镜片太大，在风水方面便会引起诸多不便。
例如酒柜中的镜片若是太大，便不宜与神柜相对，因为这会把神台的香火在酒柜的镜片反照出来，而这正是风水学的大忌，应该尽量避免。万一有这种情况出现，便应把酒柜或神台移位，令两者不正面相对，便可确保无害。
3、酒柜不宜摆放在鱼缸旁边：酒柜是水气重的家具，而鱼缸又多水，两者的本质相近，若是摆放在一起，便会形成水多而缺堤泛滥之虞。
若是无处可移，则可在酒柜与鱼缸之间摆放一盆常绿植物，即是以一木隔在两水之间，可消除过多的水气。
餐厅的装饰四要素
1、墙壁的颜色：墙壁的颜色主要应以素雅为主，如灰色与白色，不能太刺眼，油漆尽量不反光，这一切都为了衬托食物的美感与增加进食消化的效果。
2、挂画：最好选择可为轻松进食提供和谐背景的图画。赏心悦目的食品写生、欢宴场景或意境悠闲的风景画均可，而通常放在餐具柜上的真水果，鲜翠欲滴，也有着同样的效应。
3、装饰品：镶嵌在墙上或餐具柜上反映餐桌的镜子，能够反射出食物及餐桌，还可加阔空间并增强食物的能量，是餐厅中非常好的立面装饰之一。
4、照明：餐厅的灯光一定要较为柔和，才能增加用餐的温馨气氛，强化家庭成员之间的感情交流，餐厅的灯以白炽灯为主，并使用可调节灯光亮度的灯掣，让灯光保持弹性。吃饭时使用低亮度灯光会感觉浪漫而舒适，但是在其他时间，便可使用明亮的光线。
餐厅的植物
此外，餐厅植物摆放时还要注意的是：
植物的生长状况应良好，形状必须低矮，才不会妨碍相对而坐的人进行交流、谈话。适宜摆设的植物有：番红花、仙客来、四季秋海棠常春藤等，但在餐厅里，要避免摆设气味过于浓烈的植物，例如风信子。让我们在进行时运用的知识，尤其是、、、。
酒店餐厅设计
有经验的师都知道，对于一家经营成功的星级酒店来说，有三个非常重要的元素：、、酒店餐厅设计。同济设计总监、荷曼室内设计创始人王鲁先生指出，在酒店餐厅定位的过程中，首先，必须对星级酒店餐厅相关的因素进行详细分析，这些因素从宏观上讲包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等，具体来讲包括以下内容：
1.地区经济。饮食消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。
2.区域规划。在确定酒店餐厅设计之前，必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划，了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。
3.文化环境。文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等因素构成了一个地区的社会文化环境。这些因素影响了人们的消费行为和消
费方式，决定了人们收入的分配方向。一般而言，文化素质高的人对餐饮消费的环境、档次的要求比文化素质低的人要高。文化环境的不同，影响经营的规格和规模。
4.消费时尚。一段时期的流行时尚，往往能在很大程度上影响消费者的消费方式和方向。随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强，人们在餐饮消费上越来越注意就餐的环境卫生，这样外表装修美观、舒适、洁净的酒店餐厅就越来越为人们所接受。
5.竞争状况。一个地区餐饮行业的竞争状况可以分成两个不同的部分来考虑。一是直接竞争的评估，即提供同种经营项目，同样规格、档次的餐饮企业可能会导致
的竞争，这对餐饮企业来说，是消极的。二是非直接竞争，包括不同的经营内容和品种，或同样品种、不同规格或档次的餐饮企业，这类竞争有时起互补作用，对餐饮企业是有利的。在选择经营区域时，如果无任何一种形式的竞争，将具有垄断地位；如果有任何一种形式的竞争，都是值得经营集团在投资前认真研究和考虑的。
竞争既是一种威胁，又是一种潜在的有利条件，只要把竞争对手作为一面镜子认真分析其优势或劣势，就便于我们在竞争中掌握主动。
6.地点特征。地点特征是指与餐饮经营活动相关的位置特征。如餐饮企业经营所在的区域，如政治中心、购物中心、商业中心、旅游中心以及饮食服务区的距离和方向。酒店餐厅所处的地点直接影响酒店餐厅经营的项目和服务内容。
7.街道形式。这个因素主要考虑到街道和交通的形式会吸引人们到这个地方来，还是他们因旅游而使人口发生移动。
8.交通状况。关于目标地点的街道交通状况信息可以从公路系统和当地政府机关获得。如果交通的数据最近还没有被统计出来。那么可以选取一天中最有意义的样
本数据作为参考。交通状况的计算往往在中午、周末的晚上和星期天。在一段几天时间内统计的数据应去除那些带有偏见的结果。交通状况往往意味着客源，获得本 地区车辆流动的数据以及行人的分析资料，以保证酒店餐厅建成以后，有充足的客源。
9.规模和外观。酒店餐厅位置的地面形状以长方形、方形为好，必须有足够大的空间容纳建筑物、停车场和其他必要设施。三角形或多边形的地面除非它非常大，否则是不足取的。同时，在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能。
10.酒店餐厅的可见度和形象特征。酒店餐厅的可见度是指酒店餐厅位置的明显程度，也就是说，无论顾客从哪个角度看，都可以获得对酒店餐厅的感知。酒店餐
厅可见度是由从各地往来的车辆和徒步旅行的人员的视角来进行评估的，酒店餐厅的可见度往往会影响到酒店餐厅的吸引力。同时，餐饮企业无论从经营内容、方式、菜品质量、服务、装潢等方面，还是在所选地址上都应具有明显的突出的形象特征。对坐落在拥挤的商业中心的酒店餐厅尤为重要，形象特征会增加整个企业的吸引力。
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