主料：
鸡胸脯肉275克、意大利面1把
辅料：
柠檬1个、酸奶120克、奶油100克、鸡蛋1个、洋葱大半个、香芹1根
调料：
食盐适量、小麦面粉适量、大葱1把、小葱1把、咖喱粉适量、胡椒粉适量
做法：
1、取鸡胸脯一块半，新鲜柠檬一只。柠檬榨出汁
2、将柠檬汁、120克10%脂肪原味酸奶和Creme Fraiche(鲜奶油)混合均匀
3、鸡胸脯切成不要太厚的片或者条
4、用步骤2里的柠檬酸奶腌制起来，放入冰箱，静置一晚上
5、取面粉适量，打入一个蛋，加少许盐
6、边搅拌边小心地加入水，最终成为不要太粘稠，但是可以挂地住的面糊，静置15分钟
7、这期间，将意面按包装说明煮好，过冷水，沥干
8、洋葱和葱绿切碎
9、锅里给比平时多一些的油，将洋葱和葱绿炒香
10、下入面条，炒开。用盐、胡椒调味
11、鸡胸脯挂上步骤6里做好的面糊
12、在油锅里，约130度炸到两面金黄
13、炸好的鸡肉放在厨房纸巾上吸吸油
14、最后配一个酸奶酱，取10%脂肪原味酸奶酸奶2勺，与1勺烹饪奶油混合均匀，用盐、胡椒、欧芹叶调味。面条、鸡肉撒上少许咖喱粉，和酸奶酱一起上桌
阅读(299) | 评论(0) | 转发(0) |
