端五节，我们安康吃“粽”有窍门

重视高纤：粽子运用的糯米所需消化功夫较长，胃肠排空需时较久，简单形成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化没有良的症状，若主料能以部分的杂粮米、黑豆、薏仁、山药、芋头或黑薯与代，没有仅可删减纤维量含量，削减肠胃启担，更有益于康健。

少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱战脂肪含量高。假设能改用瘦肉，以致以鸡肉、海鲜或鱼肉与代，除少油、低热量外，还别有一番风味。

这些人没有宜食粽子

除此之外，专家还建议一些人最好别吃粽子。

血汗管病患者：粽子的种类繁多，个中肉粽子战猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂肚脐可以或许鉴定您可可安康
、冠芥蒂的人吃多了，可删减血液黏稠度，影响血液轮回，减轻心净启担战缺血程度，诱收心绞痛战心肌梗死。

老人战儿童：粽子多用糯米制成，黏性大年夜，老人战儿童如过量进食，极易形成消化没有良和由此产死的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃、肠讲病患者：粽子蒸熟后会开释出一种胶性物量，吃后会删减消化酶的背荷。

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的黑枣、豆沙等，吃时一般还要减糖拌战，假设没有减节制，就会毁伤胰岛功效，引起患者血糖战尿糖徐速上升，减沉?情，以致闪现昏厥、中毒。

此刻良多包装粽已进手着手标示营养身分了。营养身分的标示包含每份重量或每100克所含的热量、卵黑量、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误认为营养标示上的数据就是一个粽子供给的热量与营养素，准确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实践重量来换算。果此，养成浏览营养标示的习惯，购购合适小我需供的粽子，才气让这个端五节既好味又康健。

食品搭配：端五节前后可别餐餐以粽充饥，而记记其他种类食品的摄与，果为粽子一般只能供给六大年夜类食品中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，没有仅享受好味，还可营养平衡，过个静静松松、肠胃无启担的端五节。